无烟烧烤桌选煤的标准
添加日期:[2017-09-14 18:12:40]
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      在无烟烧烤桌的应用中,因为其种类较多,所以使用的燃烧介质也不同,其中有一部分无烟烧烤桌是使用无烟煤作为燃烧介质,但是在煤炭使用中,其煤炭的质量也会对烤制的食物口感造成一定影响,所以说选煤也是一种技巧,对此为了呢狗帮助大家选择到合适的煤炭,对其标准进行介绍。
  1、无烟煤是变质程度和煤化程度高的煤,一般呈灰黑色,常带有古铜色或钢灰色色彩,并伴有似金属光泽。相对密度大,硬度高,挥发分低,燃烧时烟少,火苗较短,火力强所以常被用于无烟烧烤桌。
  2、一般通常是作民用和动力燃料。也会常常用于无烟烧烤桌中。一些反应性能好,热稳定性高的无烟煤可作气化原料。有些质量特别好的无烟煤(低硫,低磷,低灰分)可作高炉喷吹和烧结铁矿石的燃料以及制造电石,电极和碳素材料等。
  市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种,无烟烧烤设备用碳有方形和饼形两种。
  3、易燃炭的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃,缺点是较贵。
  4、普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加炭。
  5、机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,自动烧烤炉从炭灰上就看出来含有煤的成分。这种炭大小均匀,燃烧时间长,火力均匀、无烟,价格不贵。缺点是不易引燃。
  在给无烟烧烤桌进行煤炭选择时,首先要确定是无烟煤,然后其稳定性和燃烧性要好,并且无爆炸现象,避免伤及顾客,同时还要控制其含煤量,从而保障其食物口感,和无烟环境。
  整改:2019.8.16
  小编:xin



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